Figo Ramy
Doces
R$75.00
Uma compota fina e nostálgica que representa o auge da sofisticação artesanal mineira. Produzido pela renomada Reserva de Minas, o Figo Ramy é elaborado com frutos maduros selecionados, cozidos lentamente em uma calda densa, escura e caramelizada, finalizada com um toque aromático de conhaque.
Sabor e Textura: Frutos suculentos e macios com um brilho dourado e doçura equilibrada pelo toque do conhaque.
Tradição: Uma receita clássica desde a década de 1940, trazendo o verdadeiro sabor das compotas premium de Machado (MG).
Harmonização: O acompanhamento definitivo para queijos de sabor intenso (como Gorgonzola ou Parmesão) e queijos cremosos (como o Brie). Também surpreende quando servido com sorvete de creme.
Harmonização com Queijos e Charcutaria
O Figo Ramy é o acompanhamento ideal para criar contrastes de sabores.
Com Queijos Intensos: A doçura caramelizada do figo equilibra perfeitamente o salgado de queijos como o Parmesão ou a intensidade do Gorgonzola.
Com a Linha VALT: Experimente servir o figo sobre fatias de nossos queijos da Serra da Canastra. O frescor dos queijos artesanais ganha uma nota nobre com a calda de conhaque.
Tábua de Frios: Integre o figo à sua tábua de charcutaria. Ele limpa o paladar entre uma fatia e outra de embutidos curados, trazendo frescor e um toque adocicado.
Experiência de Texturas com Chips de Provolone
Para um aperitivo surpreendente, combine o Figo Ramy com nossos Chips de Provolone com Orégano. A crocância extrema do provolone desidratado em contraste com a maciez do figo cria uma experiência sensorial única, unindo o defumado ao caramelizado.
Sobremesas Elegantes
Clássico Mineiro: Sirva o figo acompanhado de uma generosa colher do nosso Doce de Leite Tradicional. A combinação das duas texturas cremosas é o ápice da sobremesa regional.
Com Gelados: Coloque o figo e um pouco de sua calda sobre sorvete de creme ou baunilha. O brilho dourado da calda transforma um prato simples em uma sobremesa de alta gastronomia.
Na Culinária Salgada
A calda do Figo Ramy pode ser utilizada como um glaze para finalizar carnes suínas ou aves assadas, proporcionando um acabamento brilhante e um aroma levemente amendoado.